蔚蓝的大海，茫茫没有边际。几艘帆船借海风快速行驶。随船医生林德正在船上实施一次医疗试验。十五世纪末世界迎来了大航海时代，众多冒险者踏上了寻找香料和黄金之路。但是长期在海上航行的水手会患一种奇怪的病，患者症状是常常牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血，最后痛苦地死去。人们这种病起名为坏血病。远航的水手中死者大部分为坏血病患者。奇怪的是，只要船只靠岸，这种疾病很快就不治而愈了。水手们为什么会得坏血病呢？这个问题困扰了人们很久。
林德在发现船上水手患有坏血病时，挑选出一些水手分成6组，采用不同的方法对他们进行治疗（如不同的食品、药物和理疗方法等等）。结果令人意料之外的是，服药的病员竟毫无起色，食用柠檬一组病员却很好的效果，很快病症减轻，并恢复了健康。
过了四十年后，英国规定水兵入海期间，每人每天要饮用定量的柠檬汁。两年以后，英国海军中的坏血病就绝迹了。英国就可以有了“柠檬人”这个有趣的雅号，用来称呼水兵和水手。
柠檬汁为何会有如此神奇的本领呢？经过长期的研究，人们推测坏血病是一种维生素缺乏症。科学家后来从新鲜的水果和蔬菜中提取出维生素C（又名抗坏血酸），并证实坏血病就是维生素C缺乏症。
柠檬原产东南亚地区，古希腊、古罗马的文献中均无记载。后被阿拉伯人带到西亚，十字军东征的时候，在巴勒斯坦发现了它。15世纪时才在意大利热那亚开始种植。就因它可以治疗坏血病，后被广泛移植。
柠檬呈圆形或卵圆形，果皮淡黄色且粗糙。芳香浓郁，放在房间里可以让空气变得清馨很多。它切开以后，剖面和橙子很象，果肉十分的酸。酸的人不能直接食用。在广州时候，一个朋友给我说，他很怕柠檬。因为小的时候，邻家的哥哥拿了一个柠檬哄他说，那是“甜橙子”。他就拿来，一口咬下，然后就哇哇哭起来，说这“橙子”怎么比醋都酸千倍。
柠檬之所以让人迷恋，就是因为它那极酸的味道。柠檬常作为饮料的调味品，如切一片柠檬放到一杯鸡尾酒里。有的餐厅在冰水中也加柠檬片。这样柠檬酸味就变得淡了许多。最好的还是直接用鲜果压榨出果汁，再配以糖、冰块、冰水，搅拌后即可饮用。那淡淡的酸甜，一丝清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齿留香。柠檬为此成了西餐桌上常备果品，柠檬汁调制的鸡尾酒和柠檬饮料也是西方常见的饮品之一。
柠檬除了可以作饮料外，还可用于烹饪，烹饪有膻腥味的食品,可以将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中,可去腥除腻。此外，将柠檬汁淋在烤肉上，还能帮助肉类释放其自身的香味，使烤出的肉更鲜嫩美味。
柠檬还可以用来美容，将柠檬洗净切成薄片后，放入凉开水中3~5分钟，即可用于敷脸、擦身。长期使用,可滋润皮肤，防止和消除皮肤色素沉着，让面部变白皙且有光泽。使女性更为光彩照人 。此外，柠檬生食还具有良好的安胎止呕作，它又有“宜母子”或“宜母果”的美誉。所以柠檬是适合女性的水果。
柠檬还和爱情相连，西方人长长说爱情就如柠檬一样。爱情不可能都是甜美，它带着淡淡的柠檬酸味，生活就是这样五彩斑斓。
