岭南的冬天如同北国秋天一样短暂，天气又变得暖洋洋起来了。一切都是那么春意盎然。小院四周有不少竹林，一场春雨过后长了不少竹笋。连台阶上都冒出几根来竹笋。
小院门关着，屋内传来欢声笑语。罚酒，敬酒声音络绎不绝。屋内有几个男女，其中一个大约50多岁男子，长相十分的文雅。他就是北宋大文豪苏东坡。一个四十岁左右女子，端庄素雅。她是苏的妻子王闰之。还有个二十多岁秀丽女子，她是苏的第三位妻子王朝云。今天是她的二十五岁生日。连同苏东坡的几个儿子，一大家人为她过生日。
桌子上摆满了各式菜肴，不少是美食家苏东坡亲手烹饪的。其中就有苏轼拿手菜“竹笋闷肉”。苏东坡喜欢吃鲜竹笋，并称竹笋为“玉板和尚”，他将竹笋奉为“素中仙”。 他的好友黄庭坚曾经调侃到：“公如端为苦笋归，明日春衫诚可脱”。意思就是说：为了竹笋，苏东坡可以把官袍都可以脱掉。
由于菜肴做得非常可口，很快就被一扫而光。
苏老先生为祝贺朝云生日写了一首诗，“罗浮山下已三春，松笋穿阶昼掩门。太白犹逃水仙洞，紫箫来问玉华君。天容水色聊同夜，发泽肤光自鉴人。万户春风为子寿，坐看沧海起扬尘”（《王氏生日致语口号》）
他在这首诗中说，连神仙都来向朝云祝寿。春风到来也是为朝云做寿。可见他对朝云是十分重视的。
朝云小的时候是歌舞班小歌女，她十一岁那年在一个宴会上为苏东坡表演歌舞，苏东坡看她聪慧可爱，就把她收入家中。她本无姓名，苏东坡就让她跟妻姓王。并起名朝云。这名字就如同早上的朝霞一般。苏东坡和妻子闰之教她读书认字。把她看作亲人一般。朝云成年后成东坡的第三位妻子。
苏东坡被贬官岭南后，朝云陪他度过了那段颠沛流离生活。一次河水发洪水，朝云自愿投身滔滔水流中、以身祭祀河神。以求民众平安。此举感动了很多的人。
后来朝云产后身体极度虚弱，后来不幸过世（年仅三十四岁）。苏轼把她安葬在栖禅寺。让四季长青松林与她相伴。闰之与朝云相继过世后，东坡再未娶妻，孤独的过完最后的岁月。
不仅苏东坡爱吃竹笋，许多文人也爱吃孙竹笋。李商隐写道：“嫩笋香苍初出体，于陵论价重如金，皇都陆海应无数，忍剪凌云一片心”（《初食笋呈座中》）。在他眼里，刚长出来新笋就如黄金一样（北方除少数低矮竹子有竹笋外，其余的由于气候原因大多不产竹笋）。
清代李漁喜欢吃竹笋，他说“至鲜至美之物，蔬食中第一品”，“肥羊嫩豕，何足比肩？“。他可认为竹笋是蔬菜中第一位，肥羊嫩猪与它根本不能相比。
中国食用竹笋的历史很悠久，《诗经》中就有“其簌维何，维笋及蒲“（意思是：用什么为客人饯行那，用竹笋和蒲根菜）。
竹笋一年四季都有，但以春笋和冬笋为最佳。竹笋的烹调方法多样，凉拌、炒、油闷，熬汤都可以。而且它鲜嫩中带点清甜，感觉十分清爽。受到很多人的喜爱。
许多竹笋都有些苦涩味，有的人可能不习惯。吃的时候可以把它切成薄片。用水漂除苦味。或者不要单独烹调，把它与肉同炒味道会变的不错。苦味就不那么浓了。
竹笋鲜美是由于它的蛋白质多以氨基酸形式存在，这种蛋白质特别容易吸收。且它含脂肪比较低，是理想的健身食品。它含纤维比较高可以促进肠道蠕动，帮助消化，去积食。
鲜笋经过切片，蒸煮，烘干后由于它形状和色泽很像玉兰花的花瓣，所以称其为“玉兰片“。
我在北方居住比较久，原来吃竹笋多吃罐头。后来来到南方才吃到鲜笋。看过一个笑话，说一个北方人去南方，一个朋友用竹笋款待了他，他觉得很好吃，他问朋友这是什么东西。朋友答到：“竹子。”回到北方家里，他就把家里凉席给拆了，在锅里煮。后来结果可想而知。
竹岁寒三友之一，高风亮节。文人多好其清雅。竹之嫩芽竹笋也是清爽适口，无怪那么多文人墨客喜欢吃它。喜欢就是这种清淡。
