净煮雨水泼虎丘庙后之佳者，连啜数瓯。坐重阳楼上，望西山爽气。
窗外玉兰树，初舒嫩绿。照日通明，时浮黄晕。烧笋午食，抛卷暂卧，便与王摩诘，苏子瞻对面纵谈。
山静似太古，日长如小年，过着与张大复梅溪草堂一般的悄日，午睡初足，想起去年夏，手倦抛书午梦长，窗前挂了小竹帘，小斋的境界，瓶花妥帖，怡人娱目，听不厌的一曲评弹《莺莺操琴》。
大忙是俗物，身不由己；大闲是雅兴，浮生中偷来的。近来忙食事，喜欢这个时节的野蔬，荠菜马兰豌豆苗，或紫云英的幼苗皆可，汤是喜欢加嫩笋，鲜美异常。
早晨的市井，经过卖笋的摊子，地上层层叠叠的笋壳，踩着，那种柔软得触觉让人想起今生今世中的文字来，民国世界山河浩荡，纵有诸般不如意，亦到底敞阳。
胡爷说他幼时没有什么玩，但是晓得游。而他的游亦只是游于平常，如平常屋后的竹园就爱之不，比如摘桑椹、拾田螺，拔乌筱笋。
竹子的好处是一个疏字，太阳照进竹林里，真个是疏疏斜阳疏疏竹，千竿万竿皆是人世的悠远。不但竹子好，笋也是好。
胡村人家种在屋后的都是燕竹，毛竹则种在山上，燕竹只有大人的臂膊粗细，燕笋亦不像毛笋的毛茸茸，却像缎子的光致致。
他文中写：却说燕笋也比毛笋好吃，毛笋若煮得欠透，吃了喉咙里有点哮哮动。毛笋干却好，要晒成肉桂色，盐味淡的最上等。此外里山出芦须竹，只有儿臂粗细，还比燕竹小，笋壳微黄，有褐色斑点，味苦，恐怕即是苦竹笋，黄庭坚字帖里有写着的。芦须笋最迟，又多到不论钱，吃它时初夏的风光皆来到了饭桌上。
毛笋是端午节前后最盛，又说及彼时乡下妇女归宁，及女婿去望丈人家，凡辖有毛竹山的，皆掘笋送礼。谁家人客来时，堂前挑到一担毛笋，只觉闹热堂堂，而这亦都变了是毛笋的好味道了。
端午时节，出嫁的女子归宁，这是知晓的。小时候每逢端午，出嫁的姑姑带回许多咸蛋，新上市的荔枝，因是初夏，还帮我买小裙子的光景仍依稀可辨。
看说食事总是分外亲切，更何况是笋这样清淳的事物，带上风俗便有了长亭短亭的情谊，有雪霁日出般的鲜洁。
《闲情偶寄》中饮馔部开篇即为“笋”，笋之为物，此蔬食中第一品也，肥羊嫩豕，何足比肩。但将笋肉齐烹，合盛一簋，人止食笋而遗肉，则肉为鱼而笋为熊掌可知矣。购于市且然，况山中之旋掘者乎？
如是想着，竟也向往起拾松枝、煮苦茗，禽声上下的岁月。邂逅园翁溪友，问桑麻，说粳稻，牛背笛声，两两归来，而月印前溪矣。
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