昨晚三个人打完台球去吃驴肉火烧，对着菜单磨叽半天的结果是点了碗小米粥，结果受到热烈响应。驴肉火烧店的粥偌大一碗，不加白糖也特别甘甜。每年春节回奶奶家住的时候也是这样，大鱼大肉难以让人留下印象，但大清早的花卷、咸菜、小米粥，倒是成了每年的盼头。刚刚读到明代李诩《戒庵老人漫笔》里记载的一首“煮粥诗”，颇得其中意趣：
煮饭何如煮粥强，好同儿女熟商量。
一升可做三升用，两日堪为六日粮。
有客只须添水火，无钱不必问羹汤。
莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长。
网上一搜，发现这首诗流传甚广。在一篇散文里，一个福建人回忆道：“大跃进之中，宣传部门组织我们下乡宣传。我们小组到黑山，当天就下乡宣传大跃进的总路线。我分配到乡食堂去写那条“多快好省”地建设社会主义总路线的标语。写完宣传标语之后，还有时间，食堂领导就拿来了一张诗传单，要我把它也写在食堂墙壁上。我一看就是这首《煮粥诗》，也就把它抄写在墙壁上了。抄完，来食堂的人几乎都看看念念它。令人喜见乐闻，这首诗。”一首诗数百年之后，依然被拿来作为政治动员的素材，可见其中苦中作乐的精神感染力之强。相比之下，另外一首煮粥诗，就显得笑中带泪了：
水旱年来稻不收，至今煮粥未曾稠。
人言箸插东西倒，我道匙挑前后流。
捧出前堂风起浪，将来庭下月沉钩。
早间不用青铜照，眉目分明在里头。
全篇不带一个“稀”字，句句又都是在写粥有多稀。类似的还有一首，不过写得更加直白：
薄粥稀稀水面浮，鼻风吹起浪波秋。
看来好似西湖景，只少渔翁下钓钩。
薄粥稀稀沉碗底，鼻风吹起浪千层。
有时一粒浮汤面，野渡无人舟自横。
苦哈哈的时代过去了，这两首诗自然无人问津，而《煮粥诗》却风行如旧，只不过赶上了新时代的“生命政治”——健康运动的浪潮，“喝粥”而不是“吃肉”的禁欲精神中，有着时代精神对作为“机器”的身体的监控和渗透；而从最近的几条新闻看来，这种渗透的政治意义似乎越来越凸显出来，“喝粥精神”搞不好又要成为国家机器的润滑油了。看起来，“粥”身上被加载的那些光环在千百年里接踵而至而又接踵而去，但“粥”这个话语的载体却依然活力四射。
扯淡末尾，附上《戒庵老人漫笔》里记载的一条“神仙粥方”：
神仙粥方，專治感冒、風寒、暑溼之邪，并四時疫氣、流行頭疼、骨痛、發熱、惡寒等症，初得一二三日，服此卽解。用糯米約半合，生薑五大片，河水二盌，於砂鍋內煮一二滾，次入帶鬚大蔥白五七個，煮至米熟，再加米醋半小盞入內和匀，取起，乘熱喫粥，或只喫粥湯亦可。卽於無風處睡之，出汗為度。此以糯米補養為君，姜蔥發散為臣，一補一發，而又以酸醋斂之，甚有妙理，蓋非尋常發表之劑可比也。屢用屢驗，不可以易而忽之。
欲知更多古法粥方，请基本古籍库搜索《寿亲养老新书》、《居家必用事类全集》、《安老怀幼书》、《普济方》四书。以上。
你可能感兴趣的
扩展阅读
你需要登录才能回应，
还没有帐号？注册一个
